Состоялся конкурс профессионального мастерства "Московские мастера" по профессии "Кондитер".

  • Печать

Конкурс прошел 22 июня т.г. в доме культуры ВДНХ. В нем приняли участие 16 конкурсантов из административных округов города Москвы. Учитывая. что 2016 год объявлен Годом российского кино, была заявлена тема конкурса  "Отечественный синематограф в кондитерском искусстве". Каждый конкурсант представил жюри арт-экспозицию, которая включала один торт на 8 персон, два десерта и два набора пирожных. Творчество и фантазию проявили участники конкурса, представив на суд жюри и зрителей изготовленных из шоколада, карамели и сахара героев известных художественных и мультипликационных фильмов, кадры из фильмов, атрибуты кино: киноленты, бабины с пленкой. Профессиональное жюри, в состав которого вошли кондитеры - победители международных конкурсов и фестивалей, городского конкурса "Московские мастера", члены Московской ассоциации кулинаров, оценивало представленные композиции в соответствии с критериями, включавшими использование новых технологий, приемов приготовления, составляющих ингредиентов, вкусовых качеств изделия, сложности изготовления, гармоничности и соответствия заданной тематике. По результатам подсчета баллов призовые места были присуждены:1 место - Попцову Николаю Сергеевичу - ООО "Филиас" кафе "Кофемания" СЗАО; 2 место - Чижовой Алле Петровне - ООО "Инфокомс" ЮАО; 3 место - Сафроновой Анне Евгеньевне - ООО "Фурнет" Гастрономическое кафе "Garden Lounge" Зеленоградского административного округа. Дополнительно участники конкурса были отмечены в номинациях: "За высокие вкусовые качества", "За высокое художественное оформление экспозиции", "За фантазию и оригинальность", "За сохранение национальных традиций" и др. Также  были вручены номинации от Московской ассоциации кулинаров. Все участники получили Дипломы от Департамента торговли и услуг города Москвы и Профсоюза работников торговли, общественного питания и потребкооперации г.Москвы, победители - Дипломы, кубки, медали и подарки. Все присутствовавшие на конкурсе гости и зрители получили эстетическое удовольствие и смогли оценить качество приготовленных конкурсантами изделий. 

IMG 2418